Resep Brokoli Saus Tiram

Resep Cara Membuat Brokoli Saus Tiram. Disaat hari Raya biasanya kita memakan masakan yang bersantan dan banyak lemak, misalnya saja opor ayam yang sangat gurih, atau anda mungkin membuat menu ayam goreng yang sangat renyah dan tentu saja berlemak, namun anda dapat membuat menu tumisan yang mudah dan sangat sehat, sehingga anda tidak akan bertambah berat badan terlalu banyak.

Bahan utama :

• 1 buah brokoli ukuran sedang, potong per kuntum
• 1/4 kg jamur
• 2 buah sosis
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap asin
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah cabai merah, iris serong
• 1 sendok makan maizena larutkan dengan sedikit air
• 300 ml air

Cara membuat brokoli saus tiram :

1. Brokoli yang telah di potong potong, rebus dengan air mendidih, lalu tiriskan dan rendam dalam air es.
2. Lakukan hal yang sama dengan jamur lalu sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak pada wajan lalu tumis bawang putih bersama dengan cabai hingga harum dan matang.
4. Masukkan jamur, sosis dan brokoli, aduk hingga rata. Tuang maizena dan air llau aduk hingga rata.
5. Masukkan kecap asin, saus tiram, gula dan garam, masak hingga matang dan kuah mengental, angkat dan sajikan.

Label: Masakan Nusantara

Read More »

Resep Sate Lilit Enak

Resep Cara Membuat Sate Lilit Enak. Bila anda masih bingung dengan menu untuk buka puasa sekarang, anda dapat memilih untuk membuat sate lilit yang rasanya enak dan sangat mudah untuk dibuat, bahan utama yang di gunakan adalah ikan tengiri segar yang mudah untuk di dapatkan, selain itu anda dapat membuatnya pada pagi hari dan akan di bakar sesaat sebelum buka puasa.

Bahan utama :

• 300 gr daging ikan tengiri, cincang halus
• 1 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk, iris halus
• 1/2 sendok teh asam jawa
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 batang sereh, memarkan
• 50 gr kelapa, parut kasar
• 1/2 sendok teh gula merah
• Minyak untuk menumis
• Batang sereh untuk sate

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 2 buah cabai merah besar, buang bijinya
• 1 cm kunyit, bakar
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1/2 sendok teh terasi, bakar
• 1 buah tomat merah

Cara membuat sate lilit :

1. Panaskan sedikit minyak pada wajan lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sambil di tambahkan dengan sereh, daun jeruk, daun salam, dan asam jawa, setelah bumbu matang, angkat kemudian dinginkan.
2. Pada wadah berbeda, aduk ikan tengiri bersama dengan kelapa, gula merah, merica dan tumisan bumbu yang telah dingin, aduk hingga tercampur rata.
3. Ambil sedikit adonan lalu lilitkan pada batang sereh hingga berbentuk pentul. Lakukan hingga adonan habis.
4. Bakar di atas bara api atau pan anti lengket sambil di bolak balik hingga matang, angkat dan sate lilit siap untuk di hidangkan.

Label: Masakan Nusantara

Read More »

Resep Serabi Pandan

Resep Serabi Pandan.  Kue tradisional sekarang ini semakin jarang dan sulit untuk di dapat, karena hampir toko kue selalu menyediakan kue modern yang lebih banyak di gemari olah para kaum muda. Namun bila anda suka dengan hidangan yang tradisional, anda ternyata dapat membuat sendiri serabi yang enak dengan aromam pandan yang harum dengan tekstur yang lembut dengan siraman saus santan yang gurih kental yang rasanya enak dan gurih. Anda dapat membuatnya di rumah anda sendiri.

Bahan utama :

• 200 gr tepung terigu
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh pasta pandan
• 1 sendok teh baking powder
• 450 ml santan dari 1/2 butir kelapa, rebus lalu ukur sebanyak 350 ml

Bahan saus serabi :

• 1/2 liter santan dari 1 butir kelapa
• 1/4 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan
• 100 gr gula merah, sisir halus
• 1/2 sendok makan maizena dilarutkan dengan 2 sendok makan air

Cara membuat serabi pandan :

1. Langkah pertama adalah panaskan terlebih dulu cetakan serabi dengan cara diisi dengan kelapa parut lalu aduk aduk sambil di bolak balik agar tidak gosong.
2. Setelah itu aduk rata tepung terigu bersama dengan garam dan telur, masukkan santan hangat dan pasta pandan sedikit demi sedikit sambil di kocok perlahan selama 15 menit.
3. Setelah itu diamkan adonan selama 30 menit, lalu tambahkan dengan baking powder lalu aduk hingga rata.
4. Bersihkan cetakan serabi dari parutan kelapa lalu tuang adonan ke dalam cetakan serabi, biarkan hingga berlubang lalu setelah berlubang lubang, tutup dan masak hingga matang.
5. Untuk membuat saus : campurkan santan bersama dengan gula merah, garam dan daun pandan, masak sambil di aduk aduk hingga mendidih.
6. Kentalkan saus dengan larutan maizena lalu aduk hingga meletup letup, angkat.
7. Sajikan serabi dengan siraman sausnya.

Label: Masakan Nusantara

Read More »

Resep Sate Daging Bumbu Kacang

Resep Sate Daging Bumbu Kacang, mendengar kata olahan sate pastinya anda sangat familiar dengan olahan sate, pasti anda juga pernah membuatnya atau pernah membeli sate, biasanya yang paling sering anda buat atau anda beli adalah sate ayam yang memang khas. Anda dapat mencoba membuat sate yang berbahan utama daging sapi khas dalam yang mudah untuk di bakar, dengan tambahan bumbu kacang yang gurih, pastinya akan membuat anda ketagihan.

Bahan utama :

• 500 gr daging khas dalam, potong kotak
• 200 ml kecap manis
• 50 gr lengkuas, parut
• 100 gr selai kacang
• 1 sendok makan air asam jawa
• 2 sendok makan minyak goreng
• Tusukan sate

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 3 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh jintan
• 60 gr gula merah, sisir
• 1 sendok makan ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk

Cara membuat sate daging :

1. Daging yang telah di potong potong, tambahkan dengan legkuas, kecap manis, selai kacang, minyak goreng, air asam jawa dan bumbu yang telah dihaluskan, aduk hingga rata.
2. Tusuk tusuk daging dengan tusukan sate, sesuaikan tusukan dengan selera anda.
3. Bakar sate di atas bara api sambil sesekali di balik, agar matang rata. Sajikan sate daging setelah matang.

Label: Masakan Nusantara

Read More »

Resep Sambal Dabu Dabu Enak

Resep Sambal Dabu Dabu Enak. bagi anda yang suka dengan menu sambal, tentunya sambal dabu dabu ini membuat anda suka dengan menu sambal dabu dabu ini, sambal dabu dabu paleng enak bila di buat cocolan untuk gorengan anda, mulai dari ikan bakar, ikan goreng ayaupun ayam bakar dan ayam ayam goreng, tentu rasa pedasnya dapat anda sesuaikan dengan kesukaan lidah anda.

Bahan utama :

• 4 buah cabai merah besar, potong bulat
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 1 buah tomat merah, buang bijinya lalu potong kotak
• 5 buah cabai hijau rawit, potong tipis
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 5 sendok makan minyak goreng, panaskan

Cara membuat sambal dabu dabu :

1. Campurkan cabai merah bersama dengan bawang merah, cabai rawit hijau, gula pasir, garam dan air jeruk nipis, aduk rata.
2. Panaskan minyak hingga panas, lalu siramkan pada sambal, aduk rata lalu segera sajikan.

Label: Masakan Nusantara

Read More »

Resep Cara Membuat Asinan Sayur Enak

Resep Cara Membuat Asinan Sayur Enak - bagi anda yang suka dengan hidangan yang segar, pastikan untuk membuat asinan sayur, yang membuat asinan sayur ini istimewa adalah bahan sawi asinnya yang memiliki rasa asin dan gurih, selain itu tambahan saus kacang yang gurih membuat anda ketagihan, terlebih bagi anda yang suka dengan rasa segar dan gurih. Untuk membuat hidangan bertambah istimewa, untuk sayuran segarnya hidangkan saat dingin atau dapat anda simpan dulu sayurannnya di dalam lemari es agar saat di sajikan bertambah enak dengan taburan kerupuk yang renyah. Selain asinan sayur, kami juga memiliki beberapa resep asinan yang dapat anda coba di rumah, misalnya resep asinan bogor yang berkuah sedikit pedas.

Bahan membuat asinan sayur enak :

• 150 gram sawi asin, kita cuci bersih dan potong
• 100 gram lokio
• 100 gram tauge kita siangi
• 2 buah mentimun, iris bulat tipis
• 1 buh tahu putih, kukus, potong kotak
• 8 lembar daun selada, potong kasar
• 100 gram kol tanpa tulang, iris iris tipis
• 8 buah kerupuk kuning, goreng
• 50 gr kacang tanah goreng
• 1/2 sendok makan cuka
• 750 ml air
• 1 sendok makan garam
• 50 gr gula pasir
• 75 gr gula merah, sisir

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 100 gr kacang mede, cincang kasar lalu sangrai
• 4 buah cabai merah, sangrai
• 4 buah cabai rawit merah
• 25 gr ebi, seduh lalu sangrai
• 75 gr kacang tanah, sangrai

Cara membuat asinan sayur :

1. Masak air bersama dengan bumbu yang telah dihaluskan, gula merah, garam dan gula pasir, masak hingga mendidih dan kental.
2. Tambahkan dengan cuka, aduk hingga rata lalu dinginkan.
3. Tata saturan bersama dengan tahu dan kacang tanah yang di taburkan.
4. Siram dengan kuah lalu sajikan asinan sayur bersama dengan taburan kerupuk.

Label: Masakan Nusantara

Read More »

Resep Iga Bakar Kecap Enak

Iga bakar dengan bumbu kecap ini dapat anda jadikan sebagai menu spesial makan malam anda, selian itu tambahan bumbu oles yang gurih akan membuat iga sapi akan bertambah spesial dan enak. Untuk membuat iga sapi matang memang membutuhkan waktu yang lama, untuk itu butuh kesabaran dalam membuat iga bakar bumbu kecap ini.

Bahan utama :

• 1 1/2 kg iga sapi, potong potong
• 4 cm jahe, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 6 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan madu
• 4 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan saus tiram
• 1500 ml air
• 1 sendok teh pala bubuk
• 6 sendok makan margarin untuk menumis

Cara membuat iga bakar kecap enak :

1. Panaskan margarin pada wajan lalu tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe, tumis bumbu hingga harum dan matang.
2. Masukkan iga sapi lalu masak hingga iga sapi berubah warna. Tambahkan merica bubuk, garam, saus tiram, madu, kecap manis dan pala bubuk, aduk hingga rata.
3. Tuang air secara bertahap sambil di masak hingga iga sapi matang dan empuk.
4. Bakar iga sapi sambil di olesi dengan sisa bumbu, sajikan.

Label: Masakan Nusantara

Read More »

Resep Telur Ceplok Bumbu Rujak

Bila anda bosan dengan menu telur ceplok sebagai sarapan anda, anda dapat berkreasi dengan menu telur ceplok anda, selain membuat telur ceplok bumbu rujak, anda juga dapat berkreasi yaitu telur ceplok bumbu balado yang memiliki rasa lebih pedas dan tentu saja istimewa. Anda dapat berkreasi sesuka dengan hodangan anda, gunakan telur bebek agar lebih besar, namun bila susah mendapatkan telur bebek, anda dapat menggunakan telur ayam biasa saja. Rasanya akan tetap enak dan istimewa.

Bahan utama :

• 6 butir telur bebek, goreng ceplok
• 1 batang sereh, memarkan
• 1 sendok teh garam
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1 1/2 sendok teh air asam jawa
• Minyak untuk menumis

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 cm jahe
• 4 buah cabai merah

Cara membuat telur ceplok bumbu rujak :

1. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu yang telah dhaluskan sambil di tambahkan dengan daun salam, sereh, tumis bumbu hingga harum dan matang.
2. Tambahkan dengan telur, air asam jawa, gula pasir da garam, aduk hingga rata dan bumbu meresap.
3. Setelah kuah agak mengental, angkat dan sajikan.

Label: Masakan Nusantara

Read More »

Resep Tumis Kembang Kol Istimewaa

Tumis kembang kol ini sangatlah istimewa, karena terdapat udang sebagai bahan tambahannya, tentu saja rasa tumis dari kembang kol semakin enak dan gurih, untuk membuat ulat pada kembang kol, anda dapat merendam potongan kembang kol pada air garam beberapa saat lalu cuci dengan air mengalir, sehingga semua kotoran akan ikut terbuang.

Bahan utama :

• 300 gr kembang kol, potong per kuntum
• 100 gr udang, kupas kulitnya lalu kupas kulitnya
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 1/2 buah bawang bombay, potong panjang
• 200 gr wortel, iris miring
• 1 buah fish cake, iris miring
• 200 gr jagung keputren, iris miring
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan kecap ikan
• 200 ml air
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan maizena
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Minyak untuk menumis

Cara membuat tumis kembang kol :

1. Panaskan minyak pada wajan lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan matang.
2. Tambahkan udang dan fish cake aduk hingga berubah warna.  Masukkan jagung keputren, wortel dan kembang kol, aduk hingga rata.
3. Tambahkan air lalu masak hingga matang. Masukkan bumbu seperti garam, kecap ikan, gula pasir dan merica bubuk, aduk rata.
4. Kentalkan dengan larutan maizena, aduk hingga mengental, tambahkan daun bawang dan minyak wijen lalu angkat dan sajikan.

Label: Masakan Nusantara

Read More »

Resep Ikan Gurame Rica Rica

Ikan gurame paling enak memang di goreng, namu ikan gurame juga enak di masak rica rica, selain rasanya yang gurih, ikan gurame juga kaya akan vitamin yang baik untuk anda, untuk memudahkan anda dalam memasak ikan gurame, sebaiknya anda fille daging ikan tengiri lalu potong potong kotak, sehingga lebih mudah untuk di nikmati.

Bahan utama :

• 1 ekor ikan gurame, fille lalu potong kotak
• 100 gr tepung beras
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh air jeruk nipis
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sendok teh garam
• 1 batang sereh, memarkan
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 100 ml air
• Minyak goreng

Bahan bumbu yang di tumbuk kasar :

• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 5 buah cabai merah besar
• 4 buah cabai merah keriting
• 1 buah tomat merah

Cara membuat ikan gurame rica rica :

1. Ikan gurame yang telah di fille, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis hingga rata, setelah itu gulingkan ikan di atas tepung beras hingga rata.
2. Goreng ikan dengan api sedang hingga berkulit, angkat dan tiriskan lalu sisihkan.
3. Panaskan lagi sedikit minyak pada wajan lalu tumis bumbu yang telaah di tumbuk kasar, tambahkan dengan lengkuas, daun salam dan sereh, tumis bumbu hingag matang.
4. Tambahkan dengan ikan, gula pasir, garam dan air, masak hingga meresap, angkat dan segera sajikan.

Label: Masakan Nusantara

Read More »