Siapa yang tidak kenal dengan es pisang ijo ini? Yak, es pisang ijo ini begitu populer pada pertengahan tahun lalu dan sampai saat ini masih banyak sekali penjual es pisang ijo karena memang rasanya yang membuat orang menjadi kangen. Namun apakah anda tidak penasaran dengan cara membuat es pisang ijo sendiri di rumah yang tentunya lebih higienis dan terjamin kebersihannya. Jika anda penasaran bisa mencoba resep cara membuat es pisang ijo di bawah ini.
Cara Membuat Es Pisang Ijo yang Enak
Bahan utama yang dibutuhkan :
- 300 ml air putih ( bersih )
- 100 ml air daun suji
- 3 tetes pewarna makanan (hijau)
- 175 gram tepung beras
- 1/2 sendok teh garam dapur
- 40 gram tepung beras lagi
- 5 buah pisang raja yang sudah cukup tua dan kupas kulitnya
- sirup berwarna merah secukupnya saja
- es serut secukupnya saja
- Bahan buat saus es nya yakni :
- selembar daun pandan
- 50 gram tepung terigu ( kualitas bagus )
- 75 gram gula putih
- 650 ml santan kelapa
- 1/4 sendok teh garam dapur
Cara Membuat Es Pisang Ijo Ala Rumahan :
- Campurkanlah saja berbagai bahan seperti tepung beras ( 175 gram ), air putih ( bersih ) , garam dapur, air daun suji dan juga pewarna makanan yang berwarna hijau. Kemudian rebuslah sambil diaduk-aduk. Setelah mendidih, angkat saja.
- Tambahlah lagi tepung beras ( 40 gram ), lalu aduk-aduk hingga menjadi kalis.
- Selanjutnya pipihkan dan tipiskan adonan tadi, lalu balutkan saja adonan tersebut pada pisang rajanya hingga pisang rajanya tertutup sempurna.
- Setelah itu rebus saja adonan pisang tadi sampai matang, ya kurang lebih 20 menitan. Sesudah matang angkat saja dan sisihkan sebentar.
Cara Membuat Saus Es Pisang Ijo :
- Campurkan berbagai bahan yang telah dipersiapkan untuk sausnya tadi. Lalu rebus beberapa saat hingga mendidih. Setelah mendidih, angkat saja dan diamkan biar dingin.
Cara Menyajikan Es Pisang Ijo :
- Ambil saja gelas atau bisa juga mangkuk, terserah anda. Lalu potonglah saja pisang ijo nya menjadi beberapa bagian dan masukkan. Kemudian masukkan es serut dan jangan lupa tuangkan sausnya. Sebagai sentuhan akhir masukkan sirup merahnya. Jadi deh dan es pisang ijo siap di santap.
Itulah beberapa langkah dan cara membuat es pisang ijo yang enak ala rumahan dan tentu terjamin kebersihan bahan - bahan yang digunakan. Tunggu resep cara membuat es lainnya di artikel selanjutnya. Selamat mencoba.
