Ayam merupakan salah satu bahan makanan yang dapat diolah dalam berbagai jenis masakan, diantaranya yang paling disukai oleh banyak orang adalah ayam bakar. Cara membuat ayam bakar pun juga tidak sulit, bahkan kebanyakan ibu rumah tangga pasti bisa membuatnya. Berikut di bawah ini adalah resep cara membuat ayam bakar pedas manis yang mantap. Silahkan disimak.
Resep Masakan Ayam Bakar Pedas Manis
Bahan - bahan yang diperlukan :
- 1 ekor ayam berukuran kecil, potong menjadi 4 bagian
- 2 lembar daun salam
- 3 sdk makan kecap manis
- 3 mata asam jawa, seduh dengan sedikit air panas
- 300 ml air
Bumbu yang dihaluskan :
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 8 buah cabai merah keriting
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Ayam Bakar Pedas Manis Mantap :
- Langkah pertama, lumuri ayam dengan bumbu yang dihaluskan. Biarkan selama 30 menit.
- Selanjutnya campur ayam berbumbu dengan air, daun salam, kecap manis, dan air asam. Masak hingga daging ayam empuk dan kuah kental, angkat.
- Bakar ayam berbumbu diatas bara api atau bara arang hingga permukaannya agak kering.
- Angkat, sajikan bersama sambal dan lalapan.
Itulah resep cara membuat ayam bakar pedas manis yang bisa anda coba. Untuk level pedasnya anda bisa berimprovisasi dengan banyaknya cabai atau kecap pedas yang digunakan. Jangan terlalu pedas, dan usahakan rasa manis dan pedasnya berimbang untuk mendapatkan kenikmatan dari ayam bakar pedas manis spesial ini. Selamat mencoba yah ...
